Pâte brisée (tarte aux pêches)

Voici donc une recette de base qui va vous servir pour réaliser des tartes sucrée ou bien salées:

Pour 6 personnes:

- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre (ou 200 grammes de crème fraîche)
- une pincée de sel
   + 50 grammes de sucre pour une pâte sucrée

Mélanger tous les ingrédients à la main en coupant le beurre en petits morceaux afin d'obtenir une pâte homogène. Laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.

En préparant une crème pâtissière et en plaçant des lamelles de pêches pré-cuites, le résultat est plutôt pas mal, vous ne trouvez pas?

Comments

[sylvain]

On dirait un tableau :-) Le résultat est pas mal, oui, même excellent !!!