Nepher18, le blog!

24 mars 2013

Moules-frites !

Oups, je me rends compte qu'il y a écrit "pasta" sur l'assiette, mais ce sont les seules assiettes creuses dont je dispose... sorry ! J'ai acheté des moules bio d'Irlande, en promo et elles étaient un peu petites mais vraiment fameuses ! Je précise qu'elles...

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15 mars 2013

Crumble amélioré... et sans beurre!

Dans un plat à four, disposer touts les fruits de saisons qui vous font envie. Sur le dessus, parsemer la mixture suivante: 50 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de noisettes concassées et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Vous allez obtenir un mélange...

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15 mars 2013

Tartines au chorizo

Les tartines sont très pratiques et aussi agréables que les pizza, en fin de compte! Pour réaliser les tartines au chorizo, couper des tranches de pains fines et y étaler de la sauce tomate. Recouvrir de tranches de chorizo et de fromage (de chèvre, de...

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15 mars 2013

Tarte à l'ancienne, provençale

Je crois qu'il s'agit d'une recette typique provençale qui a la particularité d'être très simple et originale. Etaler la pâte sablée (dont vous trouverez la recette dans "les bases") sur une plaque de cuisson. La recouvrir d'un peu de confiture de figue...

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15 mars 2013

Pizza sur fond d'aubergine

Encore une recette qui va vous réconcilier avec les légumes! Eplucher grossièrement des aubergines tout en laissant apparaître la peau. Les découper en tronçons et enfourner à 200°C. Faire cuire une demi heure environ. Etaler une couche de sauce tomate...

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15 mars 2013

Crème fondante au chocolat

Vous en rêvez? La voici! Dans une casserole, mélanger 80g de sucre, 30g de maïzena et 50g de cacao non sucré. Poivrez (non ce n'est pas une erreur: la poivre rehausse le goût du chocolat!). Mélanger puis ajouter 20cl de crème fraîche épaisse et enfin...

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15 mars 2013

Gâteau d'anniversaire à la Framboise...

Je pense que cette recette fait l'unanimité chez les filles... de la framboise, de la meringue, le tout mousseux et gourmand! Pour le fond du gâteau, nous réaliserons une meringue comme suit : - 4 blancs d'oeufs- 150 g de sucre glace- 60 g de sucre semoule-...

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15 mars 2013

Le gâteau-damier

Pour 10 personnes, assez facile à faire pour un résultat qui en jette! Ingrédients pour le gâteau:250 g de beurre mou375 g de farine1 sachet de levure chimique50 g de cacao en poudre300 g de sucre glace6 oeufs Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un moule...

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15 mars 2013

Bienvenue dans mon humble blog!

Bonjour à tous et bienvenue! Je pense qu'une petite présentation s'impose... Je m'appelle Laura et je suis professeur de physique-chimie, au collège, en région parisienne. Ainsi, je trouve le temps de cuisiner et je vous propose quelques une de mes recettes...

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15 mars 2013

Recette de madeleines maison

Ingrédients pour 12 madeleines : 100g de sucre 2 oeufs 50 mL de lait 160g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60g de beurre fondu arôme (j'ai mis 2 gouttes d'huile essentielle d'orange, très bon !) Déroulement de la recette : Préchauffer le four à...

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