Nepher18, le blog!

3 août 2008

Taboulet

Le taboulet est une recette généreuse qui accompagne merveilleusement les grillades d'été... Dans un saladier, mettre 500 g de semoule couscous ainsi que deux verres d'eau froide. Laisser gonfler un quart d'heure. Dans un robot, mettre une tomate épépinée,...

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3 août 2008

Têtes de chocolat

Un de mes passe-temps favoris: la cuisine, héhé!Comme je suis assez fière du résultats, en voici la recette: il s'agit de meringues nappées de ganaches et roulées dans des copeaux de chocolat... Mmmmmh!!!!! Je vous conseille de lire la recette en entier...

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3 août 2008

Carbonara de carottes

Vous n'aimez pas les carottes mais préférez quand même manger équilibré? Cette recette va vous bleuffler car elle est absolument... très bonne! ;-) Pour 4 personnes: - 6 carottes - 4 fromages "vache qui rit" - des lardons - de l'emmental - poivre Nous...

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3 août 2008

Roulés de brandade

Une recette tout simple mais qui va réveiller vos papilles! Voici une recette très goûteuse... Ingrédients pour 10 roulés: - 200 g de farine - 2 oeufs - 1/4 de L de lait - une pincée de sel- deux boîtes de brandade de morue- parmesan râpé Dans une terrine,...

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9 juillet 2008

Tulipes à la crème de marron

Voici une recette très goûteuse... Ingrédients pour 10 tulipes:- 200 g de farine- 2 oeufs- 1/4 de L de lait- 50 g de sucre- une pincée de sel- un pot de crème de marron de 500 g- 100 g de chocolat - 20 cl de crème fraîche non allégée- 50 g de sucre glace...

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20 juin 2008

Quiche lorraine

Voici encore un grand classique que je n'ai pu m'empêcher d'améliorer un peu!Etaler une pâte feuilletée (ben oui! toute prête: la honte!) dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Dans un saladier, fouetter 20...

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12 juin 2008

Pâte brisée (tarte aux pêches)

Voici donc une recette de base qui va vous servir pour réaliser des tartes sucrée ou bien salées: Pour 6 personnes: - 200 grammes de farine - 100 grammes de beurre (ou 200 grammes de crème fraîche)- une pincée de sel + 50 grammes de sucre pour une pâte...

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12 juin 2008

Purée... rose?

Comment ai-je obtenu cette belle purée rose??? Avec de la betterave! Mettre quelques pomme de terre au four ainsi qu'une betterave fraîche. Ne pas oublier d'assaisonner: sel, poivre et un filet d'huile d'olive pour la couleur. Enfourner une demi heure...

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12 juin 2008

Crème pâtissière (Tarte aux fruits rouges)

Pour faire une bonne tarte, rien ne vaut une bonne crème pâtissière, n'est-ce pas? Pour 1/2 litre de crème: - 1/2 litre de lait- 3 jaunes d'œufs- 100 g de sucre - 25 g de Maïzena (ou de farine) Faire bouillir le lait. Dans un récipient à part, mettre...

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12 juin 2008

Chinois (pâte à brioche)

Le chinois n'a rien d'asiatique! Il s'agit d'une brioche nappée de crème pâtissière et de raisins secs... un vrai régal! Pour 6 personnes: Dans une petite casserole, faire bouillir de l'eau avec un peu de rhum. Hors du feu, ajouter 250 g de raisins secs...

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